カレー.biz県別
グリルあかねホームページ
創業50年という長い歴史の中で確かな技術と伝統。、 そして信頼を培ってきた尾道の老舗『グリルあかね』。 レストラン・焼肉・鉄板焼きと、3つの顔を合わせ持つ グリルあかねでは、どのスポットでも鹿児島の牧場から 直接仕入れる最上級『鹿児島黒毛和牛』を 堪能する事ができる。 徹底した品質と味へのこだわり、それが食文化の街 『尾道』を代表する名店『グリルあかね』の魅力です。
- 店名：グリルあかねホームページ
- URL：http://www.a-kane.co.jp/
- 住所：広島県尾道市十四日元町7-11
- 電話番号：084-820-7070
- FAX：084-820-7071
- 営業時間：11:30～14:00 16:30～21:00
-
スポンサードリンク
[ 広島 ]
- リンクフリーです！以下のタグをお使いください
- <a href="http://xn--lck2gxb.biz/420hiro/0621133711.html" target="_blank">グリルあかねホームページ</a>
カレー知識
カレー粉の香辛料
カレー粉は香辛料を混合した粉末です。主としてターメリック、サフラン、パプリカなどで色を、クミン、ナツメグ、オールスパイス、キャラウェイ、ガーリック、クローブ、コリアンダー、フェンネル、シナモン、などで香りを、コショウ、ジンジャーなどで辛さをつけます。
カレーのつづり
カレーは、英語では「Curry」とつづります。複数の香辛料からなるカレー粉で野菜や肉を煮込んだ料理。
タイのカレー
唐辛子とココナッツミルクを基本としたものが主流で、具も海老や鶏肉などを使い、使用する唐辛子の種類によってレッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーに大別される。ココナッツミルクの使用でまったりとした味の物が多いようです。
カレーの誤った認識
インドでは香辛料（スパイス）を混合したマサラを幅広い料理に使うため、ほとんどのインド料理が「カレー」であるように日本では言われるが、それは誤った認識と言えます。
