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カレー知識

アルツハイマー予防

ウコンに含まれているクルクミンにアルツハイマー病の原因となる物質の生成を防ぐ効果があるようです。カレーのあの黄色はウコンによるものです。

カレーのつづり

カレーは、英語では「Curry」とつづります。複数の香辛料からなるカレー粉で野菜や肉を煮込んだ料理。

カレー南蛮

カレー粉をだし汁で溶き、長ネギを入れ、片栗粉でとろみを付けたもので、蕎麦やうどんにかけてとして提供されます。

初のドライカレー

1911年（明治44年）頃、日本郵船の客船・三島丸の食堂のシェフがドライカレーを考案しました。