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カレー知識

初のインスタントカレー

1906年（明治39年）東京神田の一貫堂から日本初のインスタントカレー「ライスカレーのたね」が発売されました。

マサラは無限

マサラと言っても無数のバリエーションがあり、日本でも知られるガラムマサラは代表的な例です。

ケバブ（カバブ）

インドや中東などの肉料理。肉をスパイスで味付けして焼いたものの総称です。

タンドーリ・チキン

インドのローストチキン。スパイスで味付けした骨付きの鶏肉をタンドールで焼いて作ります。