ガラムマサオ：カレー.biz

カレー.biz県別

ガラムマサオ

札幌のスープカレー激戦区と言えば「北24条」周辺。昔からこの地に居を構える年輩の人たちから、流行に敏感な学生たちが住むこの地域には、多くのスープカレー店がひしめき合っています。そんな激戦区に当店「ガラムマサオ」はあります。この北24条の厳しいお客様の舌に認められるよう努力してきたおかげで、いまでは常連さんもたくさんできました。ぜひ一度お立ち寄り下さい！ 1964年室蘭市生まれ。幼き頃より食べ物・料理に対して強い興味を持つ。その頃の好物と言えばもちろんカレーライス。母の作った甘口のカレーライスを、食卓を囲み家族みんなで楽しく食べた記憶は、本人のDNAにしっかりと刻み込まれた。当時、カレーライスと言えば西洋料理。そこで本人も西洋料理を学ぶためホテルで修業時代を過ごす。その頃食べたスリランカカレーの衝撃が、将来カレー専門店を開かせるきっかけとなる。その後、食品メーカーに就職し商品開発や市場調査を手がけると同時に、自らの研究のため、自宅でハーブや野菜などの自家栽培を始める。そしてついに、念願のスープカレー専門店「ガラムマサオ」をオープン。